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Polpette Di Spinaci (3)

Tipo piattoContorni
A base diSpinaci
Persone4
Note -
Visite437 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  pane casereccio raffermo  
   latte  
 400 g  spinaci  
 1  cipolla  
   olio d'oliva extra-vergine  
 2  uova  
 70 g  formaggio caciocavallo  
   sale marino  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Ammorbidire il pane nel latte.
  2. Cuocere a vapore gli spinaci e una volta tiepidi strizzarli e triturarli.
  3. Imbiondire la cipolla tritata nell'olio; unire gli spinaci, sale e stufare 5 minuti.
  4. In una zuppiera con mollica strizzata, spinaci, uova, sale, pepe, e formaggio a fiammifero fare un impasto consistente e farlo rassodare in frigo per 30 minuti.
  5. Ricavarne delle polpette e friggerle nell'olio d'oliva extra-vergine.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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