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Polpettine Di Fave

Tipo piattoContorni
A base diFave
Persone6
Note -
Visite1370 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  fave secche decorticate  
 6  cipollotti freschi  
 1 spicchio  aglio  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
   prezzemolo  
 1 cucchiaino  cumino in polvere  
 1 cucchiaino  coriandolo in polvere  
 1 cucchiaino  lievito per pizza in polvere  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tenere a bagno le fave per 24 ore.
  2. Scolarle e frullarle ottenendo un composto granuloso.
  3. Tritare finemente i cipollotti, schiacciare l'aglio e unirli al composto di fave con il cumino, il coriandolo, il lievito e il prezzemolo tritato.
  4. Aggiustare di sale e pepe, mescolare, coprire e far riposare per 1 ora.
  5. Formare delle polpettine grandi come ciliegie e lasciarle riposare per circa 15 minuti.
  6. Friggerle in olio molto caldo.
  7. Servire come antipasto.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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