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Porcini Trifolati Al Burro D'acciuga

Tipo piattoContorni
A base diFunghi Porcini
Persone4
Note -
Visite541 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 1000 g  funghi porcini  
   aglio  
 4 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 50 g  burro  
 3  acciughe  
 1 cucchiaio  succo di limone  
   prezzemolo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire bene i funghi e tagliarli a fettine.
  2. Imbiondire l'aglio nell'olio; unire i funghi e far saltare per qualche minuto.
  3. Aggiustare di sale e pepe e far insaporire per 5 minuti.
  4. Scolarli e tenerli in caldo.
  5. A parte sciogliere il burro a fuoco lento; unire le acciughe schiacciandole fino ad amalgamarle.
  6. Spegnere il fuoco ed amalgamarvi succo di limone e prezzemolo tritato.
  7. Versare ben caldo sui funghi.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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