Purè Di Lenticchie

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	lenticchie
	1	carota
	1 costa	sedano
	20 cl	panna
	1 noce	burro
		sale
		pepe bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate le lenticchie come indicato, sgocciolatele e passatele al mulinetto.
2. Salatele.
3. Versate il passato in un tegame, ponete sul fuoco, aggiungete la panna e mescolate per amalgamare bene.
4. Appena il composto ha raggiunto la giusta consistenza, ritirate il recipiente, insaporite il purè con una noce di burro e, se piace, spolverizzate con un po' di pepe.
5. Vini di accompagnamento: il vino scelto per la pietanza.
6. Buon appetito!