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Pollame

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Pollame

Quaglie Alla Cacciatora (2)

Tipo piattoPollame
A base diQuaglie
Persone3
Note -
Visite1149 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 6  quaglie  
 70 g  burro  
 1 bicchiere  vino bianco  
 2 cucchiai  farina  
   alloro  
   prezzemolo tritato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate le quaglie, spiumate, svuotate, passate alla fiamma; legatele e ponetele in casseruola con il burro, sale, pepe e una foglia di alloro.
  2. Fatele rosolare per circa 15 minuti.
  3. Ritiratele e tenetele al caldo.
  4. Quindi fate sciogliere nella stessa casseruola 2 cucchiai di farina con il vino.
  5. Lasciate cuocere per 2 minuti, unite il prezzemolo tritato, versatelo sopra le quaglie e servite.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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