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Quiche Di Asparagi E Pancetta

Tipo piattoAntipasti
A base diAsparagi
Persone4
NotePreparazione: 10 minuti. Cottura: 25 minuti.
Visite1228 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  pasta per pizza già stesa  
 1 mazzetto  asparagi sottili  
 20 cl  panna fresca  
 2  uova  
 50 g  pancetta affettata  
 1 filo  olio d'oliva extra-vergine  
 1 pizzico  sale  
 1 macinata  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate gli asparagi dopo aver eliminato la parte più dura del gambo.
  2. Cuoceteli al vapore per 5 minuti e poi lasciateli intiepidire.
  3. Incorporate le uova alla panna con un pizzico di sale e una macinata di pepe.
  4. Ungete con un filo di olio una tortiera, stendetevi la pasta e pareggiate i bordi.
  5. Distribuite gli asparagi in modo uniforme alternandoli con le fettine di pancetta e irrorateli con il composto alla panna.
  6. Mettete la quiche in forno preriscaldato a 200 gradi e cuocetela per 20 minuti.
  7. Lasciatela intiepidire e poi servitela a fette.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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