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Radicchio Di Treviso In Marinata

Tipo piattoContorni
A base diRadicchio Di Treviso
Persone4
Note -
Visite2011 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 cespi  radicchio di treviso  
 6 foglie  alloro  
 10 bacche  ginepro  
 20 cl  aceto di vino  
 1 bicchiere  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete a bollire in una casseruola, con mezzo litro d'acqua, l'aceto, il sale, le foglie di alloro e le bacche di ginepro.
  2. Quando il preparato bolle, immergetevi per 3/4 minuti il radicchio pulito e tagliato a metà.
  3. Stendetelo su uno straccio a raffreddare.
  4. Quando è freddo, disponete il radicchio in una terrina bassa con gli aromi rimasti e copritelo con l'olio.
  5. Servite il giorno dopo.
  6. Può essere accompagnato da 2 fette di soppressa tagliata grossa.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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