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Radicchio E Fagioli

Tipo piattoContorni
A base diRadicchio Di Treviso
Persone4
Note -
Visite563 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  fagioli già ammollati  
 400 g  radicchio di treviso  
   olio d'oliva  
   sale grosso  
   sale fino  
   pepe  
   aceto di vino  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere i fagioli in pentola con acqua fredda e sale grosso e farli cuocere per 2 ore.
  2. Mondare il radicchio, lavarlo e tagliarlo per la lunghezza.
  3. Quando i fagioli saranno pronti, scolarli e ridurli in purea.
  4. Condire la purea con olio, pepe e aceto.
  5. Grigliare il radicchio e disporlo in un piatto da portata.
  6. Condirlo con un filo d'olio e sale fino.
  7. Mangiare il radicchio dopo averlo intinto nella purea di fagioli.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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