Ratafià Di Caffè

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 cl	alcool a 40 gradi
	150 g	caffè in grani
	375 g	zucchero
	220 g	acqua
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pestate grossolanamente i chicchi di caffè, metteteli in un vaso con l'alcool e fate macerare per 5 giorni.
2. Portate a ebollizione acqua e zucchero, lasciate bollire per 1 minuto e versate lo sciroppo caldo nell'infusione.
3. Mescolate per bene, chiudete e fate macerare ancora per una settimana.
4. Filtrate e imbottigliate con sughero e ceralacca.
5. Aspettate circa 1 mese prima di assaggiare.
6. Cin cin!