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Ravioli Ripieni Al Gorgonzola E Pere Serviti Con Salsa Di Champignon

Tipo piattoPrimi
A base diFormaggio Gorgonzola
Persone4
Note -
Visite1371 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  formaggio gorgonzola  
 1  pera  
 70 g  speck  
 100 g  funghi champignon  
 1 noce  burro  
 1 spicchio  aglio  
 1 cucchiaino  zucchero  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere a cuocere per poco tempo la pera a cubetti col burro e lo zucchero ed unirla al gorgonzola, amalgamando.
  2. Riempire i ravioli, già preparati, col ripieno e lessarli in acqua bollente.
  3. Preparare quindi la salsa rosolando l'aglio con olio ed i funghi, e a metà cottura aggiungere lo speck tagliato a striscioline e far cuocere.
  4. Servire i ravioli scolati con la salsa sopra.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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