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Ricette cucina > Primi > Pagina 53 > Reginette Con Porri Al Limone

Reginette Con Porri Al Limone

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Porri
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   350 G  Pasta Tipo Reginette    8  Porri    20 Cl  Latte    30 G  Burro    1  Limone      Noce Moscata    30 G  Formaggio Grana      Olio D'oliva      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulire i porri ed eliminare solo la parte verde dura. Tagliare a rondelle la parte rimasta, metterla in un tegame con il burro e farla soffriggere a fuoco basso. Unire il latte e cuocere 20 minuti, mescolando spesso, finché il liquido sarà assorbito e i porri saranno ben morbidi. Salare e aromatizzare con la scorza del limone grattugiata, la noce moscata e il pepe. Cuocere la pasta al dente e condirla con il sugo ai porri e il grana grattugiato.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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