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Dessert

Ricotta Dorata (2)

Tipo piattoDessert
A base diRicotta Dolce
Persone4
NoteLuogo: Puglia.
Visite487 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  ricotta dolce freschissima  
 2  uova  
 30 g  farina  
 abbondante  olio d'oliva extra-vergine  
   zucchero a velo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Servendosi di uno spago sottile tagliare la ricotta a fettine dello spessore di 1 cm circa avendo cura che non si rompano.
  2. Passare ogni singola fetta nella farina e poi nelle uova sbattute.
  3. Friggerle in abbondante olio bollente senza rigirarle e una volta dorate da entrambi i lati scolarle molto bene e disporle su un piatto spolverizzandole di zucchero a velo.
  4. È una semplicissima preparazione della cucina pugliese che utilizza ricotta freschissima che una volta era abitudine dei contadini portare in dono appena fatta.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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