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Rigatoni Alla Campagnola

Tipo piattoPrimi
A base diZucchine
Persone4
Note -
Visite656 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo rigatoni  
 50 g  pancetta (fette di 50 g)  
 2  zucchine  
 4  pomodori maturi  
   prezzemolo  
 1/2  cipolla  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
 1 noce  burro  
   formaggio grana grattugiato  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una padella soffriggere con 4 cucchiai d'olio, la cipolla sbucciata e tritata e la pancetta tagliata a dadini.
  2. Appena saranno rosolate, unire le zucchine, spuntate, lavate e tagliate a tocchetti.
  3. Mescolare per qualche minuto, poi unire il prezzemolo e i pomodori, pelati e spezzettati.
  4. Salare e cuocere con coperchio per 20 minuti.
  5. Cuocere la pasta al dente, metterla in un piatto da portata e condirla con 1 noce di burro, il sugo preparato e il grana grattugiato.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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