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Rigatoni Alla Crema

Tipo piattoPrimi
A base diRicotta
Persone4
Note -
Visite529 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo rigatoni  
 50 g  burro morbido  
 100 g  ricotta  
 100 g  mascarpone  
 50 g  prosciutto cotto  
   sale  
   formaggio parmigiano grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavorare a crema il burro poi incorporarvi la ricotta e il mascarpone, continuando a mescolare vigorosamente.
  2. Unire il prosciutto tritato molto finemente e amalgamarlo alla crema.
  3. Lessare i rigatoni in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con la crema e il parmigiano.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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