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Riso Con Verdure

Tipo piattoPrimi
A base diPatate
Persone6
Note -
Visite283 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  riso  
 300 g  patate  
 150 g  carciofi  
 1  cipolla  
 50 cl  brodo vegetale  
 60 g  olio d'oliva  
   formaggio grana grattugiato  
   prezzemolo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dividere in 4 parti i carciofi.
  2. Pelare le patate, tagliarle a pezzi e lessarle per 5 minuti.
  3. Dopo 3 minuti unire i carciofi.
  4. A parte rosolare in olio la cipolla tritata, aggiungere patate e carciofi scolati e il prezzemolo tritato.
  5. Regolare di sale e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
  6. Unire il brodo, aumentare la fiamma, portare a bollore e versare il riso.
  7. Portare a cottura.
  8. Servire spolverizzato con pepe e grana.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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