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Ricette cucina > Primi > Pagina 57 > Riso Con Verdure

Riso Con Verdure

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Patate
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   300 G  Riso    300 G  Patate    150 G  Carciofi    1  Cipolla    50 Cl  Brodo Vegetale    60 G  Olio D'oliva      Formaggio Grana Grattugiato      Prezzemolo      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Dividere in 4 parti i carciofi. Pelare le patate, tagliarle a pezzi e lessarle per 5 minuti. Dopo 3 minuti unire i carciofi. A parte rosolare in olio la cipolla tritata, aggiungere patate e carciofi scolati e il prezzemolo tritato. Regolare di sale e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Unire il brodo, aumentare la fiamma, portare a bollore e versare il riso. Portare a cottura. Servire spolverizzato con pepe e grana.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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