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Riso E Fagioli

Tipo piattoPrimi
A base diFagioli Borlotti
Persone4
Note -
Visite649 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  fagioli borlotti  
 200 g  riso  
 1  musetto di maiale  
 2  cipolle  
 2  carote  
 2 coste  sedano  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far stufare in 3 cucchiai di olio, cipolle, carote e sedano, unire il musetto i fagioli già ammollati per una notte e abbondante acqua, coprire e far cuocere a fuoco lento per circa 3 ore.
  2. Togliere il musetto, passare al setaccio verdure e 1/3 dei fagioli, rimettere sul fuoco, unire il riso e cuocere.
  3. Servire tiepido.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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