Riso E Fagioli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	fagioli borlotti
	200 g	riso
	1	musetto di maiale
	2	cipolle
	2	carote
	2 coste	sedano
	3 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far stufare in 3 cucchiai di olio, cipolle, carote e sedano, unire il musetto i fagioli già ammollati per una notte e abbondante acqua, coprire e far cuocere a fuoco lento per circa 3 ore.
2. Togliere il musetto, passare al setaccio verdure e 1/3 dei fagioli, rimettere sul fuoco, unire il riso e cuocere.
3. Servire tiepido.
4. Buon appetito!