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Ricette cucina > Primi > Pagina 57 > Riso E Soia (2)

Riso E Soia (2)

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Germogli Di Soia
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   300 G  Riso    200 G  Germogli Di Soia    1 Manciata  Menta    1  Cetriolo    100 G  Prosciutto Cotto (fette Da 100 G)    300 G  Gamberetti      Citronnette    1  Cipollina      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Cuocere il riso. Scottare i germogli per circa 2 minuti in acqua salata in ebollizione. Lessare i gamberetti. Tagliare a dadini il prosciutto. Grattugiare il cetriolo e tritare cipolla e menta. Mescolare al riso i germogli di soia, i gamberetti e il prosciutto. Profumare la salsa citronnette con menta, cipolla e cetriolo e condire il riso.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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