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Riso Strapazzato

Tipo piattoPrimi
A base diUova
Persone4
Note -
Visite551 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  riso  
 3  uova  
 150 g  salsiccia a nastro  
 3 spicchi  aglio  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva  
 40 g  burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare il riso in acqua salata.
  2. Intanto in una casseruola, far rosolare l'aglio sbucciato nell'olio, poi eliminarlo e unire la salsiccia, spellata e spezzettata, facendola rosolare.
  3. In un altro padellino sciogliere il burro e versarvi le uova leggermente sbattute con un po' di sale e pepe.
  4. Far addensare, mescolando con una forchetta.
  5. Scolare il riso al dente; metterlo in una terrina, condirlo con le uova strapazzate e con la salsiccia e il suo sugo.
  6. Mescolare bene e servire.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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