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Riso Vegetariano (2)

Tipo piattoPrimi
A base diZucchina
Persone4
Note -
Visite806 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  riso  
 1  zucchina  
 1  carota  
 1 costa  sedano  
 1/2  peperone  
 1  cipolla  
 1 spicchio  aglio  
 100 g  passata di pomodoro  
   brodo vegetale  
   burro  
   olio d'oliva  
   formaggio grana grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare aglio e cipolla e rosolarli in olio e burro.
  2. Unire le verdure tagliate a dadini e far insaporire.
  3. Aggiungere il riso, farlo tostare leggermente poi versare la passata di pomodoro e portare a cottura il riso unendo, poco per volta, il brodo.
  4. Prima di servire mantecare con una noce di burro e il grana.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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