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Risotto Ai Funghi Con Il Bimby

Tipo piattoPrimi
A base diFunghi Secchi
Persone6
Note -
Visite1541 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  riso arborio  
 30 g  funghi secchi  
 40 g  olio d'oliva  
 40 g  burro  
 50 g  formaggio parmigiano grattugiato  
 900 g  acqua  
 1/2  cipolla  
 1 cucchiaio  dado bimby  
   prezzemolo  
 10 cl  vino bianco  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fai ammorbidire i funghi secchi in acqua tiepida per circa 1/2 ora.
  2. Inserisci nel boccale olio, cipolla, metà dei funghi e cuoci: 3 minuti a temperatura 100 velocità 3.
  3. Posiziona la farfalla unisci il riso i funghi rimasti e aggiungi il vino: 2 minuti a temperatura 100 velocità 1.
  4. Aggiungi l'acqua e il dado: 14 minuti a temperatura 100 velocità 1.
  5. A cottura ultimata versa il risotto in una zuppiera, con il parmigiano, il prezzemolo fresco e il burro.
  6. Prima di servirlo, mescola bene.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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