Risotto Al Tonno (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	riso
	50 g	polpa di olive verdi
	100 g	tonno sott'olio
	4	filetti d'acciughe
	2 spicchi	aglio
	100 g	burro
	1/2	peperoncino piccante
		prezzemolo tritato
		formaggio parmigiano grattugiato
		brodo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Dorare gli spicchi d'aglio in 50 g di burro ed eliminarli quando saranno coloriti.
2. Unire le olive, i filetti d'acciuga spezzettati, il peperoncino tritato e far soffriggere il tutto per 2 minuti; aggiungere poi il tonno e il prezzemolo tritato.
3. Rimestare il tutto ancora per 2 minuti, versare il riso e portarlo a cottura con il brodo.
4. Infine, mantecare con il parmigiano e il restante burro.
5. Buon appetito!