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Risotto Allo Champagne (2)

Tipo piattoPrimi
A base diVino Champagne
Persone4
Note -
Visite512 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  riso  
 50 g  burro  
 20 cl  panna  
 1/2 bottiglia  vino champagne  
 1  cipolla  
 100 cl  brodo  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare la cipolla e farla rosolare nel burro, aggiungere il riso e farlo insaporire qualche minuto quindi versare lo champagne e farlo evaporare del tutto a fuoco vivo.
  2. Versare il brodo bollente e lasciarlo assorbire a fuoco medio per circa 15 minuti.
  3. A cottura ultimata versare la panna, aggiustare di sale e servire.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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