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Risotto Con I Gamberi (2)

Tipo piattoPrimi
A base diGamberetti
Persone2
Note -
Visite524 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  gamberetti  
 500 g  riso  
 1500 g  pomodori pelati  
 3 pezzi  peperoncino  
 1 bicchiere  vino bianco  
 alcuni cucchiai  olio d'oliva  
 1 spicchio  aglio  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Si scottano i gamberi e si sbucciano.
  2. Si conservano le teste.
  3. Si prepara il sugo con l'aglio soffritto e poi si aggiungono i gamberetti.
  4. Si fa imbiondire il riso in un tegame con alcuni cucchiai di olio.
  5. Una volta imbiondito il riso si aggiunge il vino.
  6. Quindi inizia la cottura del riso aggiungendo con un mestolo il sugo e girando continuamente il riso.
  7. Si consiglia di utilizzare per la cottura anche l'acqua usata per scottare i gamberi.
  8. Aggiungere il sugo e girare continuamente.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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