Frasi.Net
       
Primi

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » primi piatti » pagina 69 » risotto con la tinca

Primi

Risotto Con La Tinca

Tipo piattoPrimi
A base diTinche
Persone4
Note -
Visite411 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  tinche da 300 g  
 350 g  riso carnaroli  
 100 g  burro  
   burro  
   cipolla  
   carota  
   sedano  
   aglio  
   prezzemolo  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far spurgare i pesci vivi, quindi eviscerarli, lavarli e sfilettarli.
  2. Preparare 100 cl di brodo di pesce con teste, lische, carota, sedano, cipolla, sale; filtrarlo e tenerlo in caldo.
  3. Far dorare i filetti in parte del burro.
  4. Tenere in caldo.
  5. Nel burro rimasto rosolare un trito d'aglio e prezzemolo, unire il riso e far tostare, allungare col brodo e cuocere all'onda.
  6. Servire il riso con sopra i filetti di pesce.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 3420 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

◄ risotto con la salsiccia risotto con la zucca gialla ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

30 ms 02:43 24 072019 fbotz1