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Risotto Con Salsiccia (5)

Tipo piattoPrimi
A base diSalsiccia
Persone6
Note -
Visite663 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  riso  
 250 g  salsiccia spellata  
 200 g  salsiccia intera  
 150 g  burro  
 1 bicchiere  vino bianco  
 200 cl  brodo  
 1  cipolla  
 abbondante  formaggio parmigiano grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rosolare in metà burro la cipolla tritata con la salsiccia spellata.
  2. Unire il riso e farlo tostare.
  3. Bagnare con il vino, farlo evaporare, versare il brodo bollente e portare a cottura il riso a fuoco medio.
  4. Poco prima della fine cottura aggiungere l'altra salsiccia a pezzetti e il resto del burro.
  5. Mantecare pochi istanti, condire con abbondante parmigiano e servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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