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Ricette cucina > Primi > Pagina 65 > Risotto Profumato

Risotto Profumato

Tipo piattoPrimi
A base diTonno
Persone3
Note -

Ingredientiquantitàingrediente
 300 G Riso 
 240 G Tonno 
 Cipolla 
  Brodo 
  Prezzemolo 
 1/2 Bicchiere Latte 
 Limone (scorza Gialla) 
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone  Calorie per persona

Preparazione
Far appassire la cipolla e quando è leggermente dorata, versate il riso e fatelo tostare. A questo punto versare il brodo e procedere a normale cottura. Quando il riso è al dente mescolare il tonno sminuzzato, grattare un po' di scorza di limone (solo la parte gialla), ed ultimare la cottura. Prima di servire nei piatti mantecare il riso con il latte e cospargere con prezzemolo.

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Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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