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Carne

Rollè Di Maiale All'ortica

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
Note -
Visite947 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1500 g  pancetta di maiale fresca con cotenna  
 300 g  ortica  
 alcune fette  prosciutto cotto alla brace  
 alcune fette  salame  
 2  carote  
   aglio  
   cipolla  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare l'ortica e passarla in padella con olio e cipolla tritata.
  2. Stendere la pancetta e sovrapporre nell'ordine: le fette di prosciutto alla brace, quelle di salame ed infine l'ortica ripassata in padella, ponendo al centro le carote.
  3. Arrotolare il tutto e legare con lo spago, condire la cotenna con rosmarino, aglio, sale e pepe e far cuocere in forno a 200 gradi.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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