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Ricette cucina > Carne > Pagina 29 > Rollè Di Maiale All'ortica

Rollè Di Maiale All'ortica

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Maiale
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1500 G  Pancetta Di Maiale Fresca Con Cotenna    300 G  Ortica    Alcune Fette  Prosciutto Cotto Alla Brace    Alcune Fette  Salame    2  Carote      Aglio      Cipolla      Olio D'oliva      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessare l'ortica e passarla in padella con olio e cipolla tritata. Stendere la pancetta e sovrapporre nell'ordine: le fette di prosciutto alla brace, quelle di salame ed infine l'ortica ripassata in padella, ponendo al centro le carote. Arrotolare il tutto e legare con lo spago, condire la cotenna con rosmarino, aglio, sale e pepe e far cuocere in forno a 200 gradi.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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