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Ricette cucina > Primi > Pagina 66 > Rotelle Con Melanzane E Ricotta Salata

Rotelle Con Melanzane E Ricotta Salata

Tipo piatto

Primi

A base di

Melanzana

Persone

Note

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 G	Pasta Tipo Rotelle
	1	Melanzana
	200 G	Ricotta Salata
	2 Spicchi	Aglio
	200 G	Passata Di Pomodoro
		Olio D'oliva Extra-vergine
		Basilico
		Sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

Soffriggere l'aglio, aggiungere la passata e il basilico. A parte tagliare la melanzana a cubetti e friggere in olio d'oliva. Unirla alla passata, scolare la pasta e saltarla in padella col sugo. Servire guarnendo con basilico e ricotta grattata.

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Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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