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Rotelle Con Melanzane E Ricotta Salata

Tipo piattoPrimi
A base diMelanzana
Persone4
Note -
Visite801 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  pasta tipo rotelle  
 1  melanzana  
 200 g  ricotta salata  
 2 spicchi  aglio  
 200 g  passata di pomodoro  
   olio d'oliva extra-vergine  
   basilico  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere l'aglio, aggiungere la passata e il basilico.
  2. A parte tagliare la melanzana a cubetti e friggere in olio d'oliva.
  3. Unirla alla passata, scolare la pasta e saltarla in padella col sugo.
  4. Servire guarnendo con basilico e ricotta grattata.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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