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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 36 > Rotolini All'indivia

Rotolini All'indivia

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Insalata Belga (indivia)
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   4 Fette Larghe  Prosciutto Crudo San Daniele    4 Cespi  Insalata Belga (indivia)    100 G  Formaggio Cremoso Al Prosciutto    2 Cucchiai  Formaggio Parmigiano Grattugiato      Burro      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mondate le indivie eliminando le eventuali foglie esterne sciupate. Tuffatele per 10 minuti in acqua bollente salata poi scolatele, strizzatele delicatamente e asciugatele con carta assorbente da cucina. Dividete a metà per lungo i cespi di insalata, spalmate ogni metà con uno strato di formaggio cremoso al prosciutto e ricomponete i cespi. Avvolgete ogni cespo in una fetta di prosciutto e adagiateli a mano a mano in una pirofila imburrata. Distribuite in superficie un velo di parmigiano grattugiato e passate in forno caldo a 200 gradi per pochi minuti. Servite nel recipiente stesso.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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