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Rotolini Alla Ricotta

Tipo piattoAntipasti
A base diRicotta
Persone4
Note -
Visite1272 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  zucchine  
 2  carote  
 300 g  ricotta  
   prezzemolo tritato  
   basilico tritato  
 2 spicchi  aglio schiacciato  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Con una grattugia a lama, tagliare a fettine sottili le carote e le zucchine.
  2. Poi scottarle per 1 minuto in acqua salata, scolarle e tenerle da parte.
  3. Lavorare in 1 ciotola la ricotta con le erbe, l'aglio, l'olio, sale e pepe.
  4. Sovrapporre leggermente 2 fettine di carota alternate a 2 di zucchine, spalmarle con il composto e arrotolarle a cannoncino.
  5. Procedere nello stesso modo fino ad esaurire gli ingredienti.
  6. Mettere in frigo fino al momento di servire.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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