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Pesce

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Pesce

Rotolini Di Sogliola

Tipo piattoPesce
A base diSogliole
Persone1
Note -
Visite449 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  sogliole  
 16 fettine  bacon  
 30 g  burro  
 150 g  chicchi d'uva bianca  
 1 bicchiere  vino bianco  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Spellate le sogliole e levate i filetti; sovrapponete un filetto a ogni fettina di bacon e arrotolatele, fissando gli involtini con stecchini di legno; scaldate il burro in una padella e fatevi dorare leggermente gli involtini circa 2 minuti per lato; salate, bagnate con il vino e lasciate cuocere coperto per 5 minuti; togliete il coperchio e proseguite la cottura per altri 5 minuti; alla fine unite i chicchi d'uva spellati, mescolate, pepate leggermente e servite ben caldo.
  2. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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