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Ricette cucina > Pesce > Pagina 26 > Rotolini Di Sogliola

Rotolini Di Sogliola

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Sogliole
	Persone	1
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   4  Sogliole    16 Fettine  Bacon    30 G  Burro    150 G  Chicchi D'uva Bianca    1 Bicchiere  Vino Bianco      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Spellate le sogliole e levate i filetti; sovrapponete un filetto a ogni fettina di bacon e arrotolatele, fissando gli involtini con stecchini di legno; scaldate il burro in una padella e fatevi dorare leggermente gli involtini circa 2 minuti per lato; salate, bagnate con il vino e lasciate cuocere coperto per 5 minuti; togliete il coperchio e proseguite la cottura per altri 5 minuti; alla fine unite i chicchi d'uva spellati, mescolate, pepate leggermente e servite ben caldo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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