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Ricette cucina > Primi > Pagina 66 > Ruote Alle Olive

Ruote Alle Olive

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Olive Farcite Al Peperoncino
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Tipo Ruote    5 Cucchiai  Olio D'oliva    2 Spicchi  Aglio    4  Filetti D'acciughe    500 G  Pomodori Pelati      Olive Farcite Al Peperoncino    Poco  Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tritare grossolanamente i pomodori pelati. In una padella far rosolare l'aglio con 5 cucchiai d'olio e poi toglierlo. Unire le acciughe spezzettate e schiacciarle fino a ridurle in poltiglia, unire le olive tagliate a rondelle e far insaporire il sugo per 5 minuti. Aggiungere nel recipiente i pomodori tritati, salarli poco, peparli e far ritirare il sugo di cottura, mescolando spesso. Cuocere la pasta al dente e condirla con il sugo preparato.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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