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Dessert

Salame Del Papa (2)

Tipo piattoDessert
A base diCacao Amaro
Persone4
NoteLuogo: Piemonte. Luogo: Alba. Preparazione: 45 minuti.
Visite655 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  gallette secche  
 1  uovo  
 100 g  zucchero  
 100 g  burro  
 50 g  cacao amaro  
 1 cucchiaio  vino marsala secco  
 3 cucchiai  rum  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Ammorbidire il burro e lavorarlo bene in una ciotola con lo zucchero.
  2. Ottenuto un composto cremoso omogeneo, unire il tuorlo intero, metà albume e il cacao setacciato.
  3. Unirvi le gallette ben sbriciolate e inumidire goccia a goccia col rum e col marsala.
  4. Dare al composto forma di serpente avvolgendolo in carta oleata, quindi raffreddare in frigo per 4 ore.
  5. Servire a fette.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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