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Salse

Salmoriglio (3)

Tipo piattoSalse
A base diPrezzemolo
Persone4
Note -
Visite610 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  limoni  
 250 g  olio d'oliva extra-vergine  
 1 cucchiaio  prezzemolo tritato  
 1 spicchio  aglio  
 1 cucchiaino  origano  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere l'olio in una ciotola e batterlo delicatamente con la frusta.
  2. Senza smettere di sbattere aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua calda, succo di 2 limoni, prezzemolo, origano e aglio schiacciato.
  3. Continuare ad amalgamare il composto finché la salsa non diventi omogenea e di consistenza vellutata.
  4. Al momento di servirla scaldarla a bagnomaria e versarla su carne o pesce.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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