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Salse

Salsa Ai Peperoni (2)

Tipo piattoSalse
A base diPeperone Giallo
Persone4
Note -
Visite538 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  peperone giallo  
 1  peperone rosso  
 300 g  pomodori maturi  
 1  cipolla  
 alcune foglie  basilico  
 1 cucchiaio  zucchero di canna  
 5 cl  aceto di mele  
 1 filo  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scottare per un minuto i pomodori, passarli e metterli in una pentola con la cipolla tritata.
  2. Cuocere a fuoco moderato fino ad asciugare la salsa, aggiungere i peperoni tagliati a striscioline e gli altri ingredienti.
  3. Continuare la cottura per 20 minuti mescolando spesso.
  4. Travasare la salsa nei vasetti e versare un filo d'olio per coprire.
  5. Chiudere ermeticamente e sterilizzare per 40 minuti.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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