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Ricette cucina > Salse > Pagina 8 > Salsa Ai Peperoni (2)

Salsa Ai Peperoni (2)

	Tipo piatto	Salse
	A base di	Peperone Giallo
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Peperone Giallo    1  Peperone Rosso    300 G  Pomodori Maturi    1  Cipolla    Alcune Foglie  Basilico    1 Cucchiaio  Zucchero Di Canna    5 Cl  Aceto Di Mele    1 Filo  Olio D'oliva Extra-vergine      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Scottare per un minuto i pomodori, passarli e metterli in una pentola con la cipolla tritata. Cuocere a fuoco moderato fino ad asciugare la salsa, aggiungere i peperoni tagliati a striscioline e gli altri ingredienti. Continuare la cottura per 20 minuti mescolando spesso. Travasare la salsa nei vasetti e versare un filo d'olio per coprire. Chiudere ermeticamente e sterilizzare per 40 minuti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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