Salsa Alla Senape

Ingredienti	quantità	ingrediente
		vino
	1	cipolla tritata finissima
	1	tuorlo d'uovo
		senape
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete in una casseruola il vino con la cipolla tritata finissima e cuocetelo a fiamma vivace fino a farlo ridurre di un terzo.
2. Levate dal fuoco, lasciate intiepidire e mescolate al vino, con una frusta, il tuorlo sbattuto e la senape aggiungendo l'olio d'oliva, sale e pepe.
3. Questa salsa è adatta allo stufato di verdure e agli involtini.
4. Buon appetito!