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Ricette cucina > Salse > Pagina 11 > Salsa Borracha

Salsa Borracha

	Tipo piatto	Salse
	A base di	Peperoncini Rossi
	Persone	4
	Note	Luogo: Messico.
Ingredienti quantità ingrediente   6  Peperoncini Rossi    1 Tazza  Birra    1  Arancia (succo)      Sale    1/2 Spicchio  Aglio    1/4  Cipolla Tritata Fine    15  Olive Verdi    1/2 Tazza  Formaggio Bianco Tenero Sbriciolato  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Abbrustolire i peperoncini sulla piastra, aprirli, togliere i semi e i filamenti interni. Ammollarli nella birra per 20 minuti. Frullarli con la birra, il succo di arancia, il sale e l'aglio. Aggiungere al composto la cipolla, le olive e il formaggio e mescolare bene. Prima di servire spolverizzare la salsa con altro formaggio sbriciolato.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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