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Ricette cucina > Salse > Pagina 12 > Salsa De Chile Serrano Seco

Salsa De Chile Serrano Seco

	Tipo piatto	Salse
	A base di	Peperoncini
	Persone	4
	Note	Luogo: Messico.
Ingredienti quantità ingrediente   1 Cucchiaino  Sale    2 Spicchi  Aglio Sbucciato    1/2  Cipolla Sbucciata E Tagliata In Quarti    15  Peperoncini Serranos Essiccati, Lavati E Asciugati, Senza Gambo, Interi E Tostati    2  Pomodori Grandi Grigliati    2/3 Tazza  Acqua  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Macinare il sale, l'aglio e la cipolla in un molcajete o in un mixer, quindi aggiungere i peperoncini e l'acqua e frullare. Per ultimo aggiungere i pomodori e la parte rimanente d'acqua e sale a piacere. Questa salsa ha una consistenza omogenea.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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