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Salsa Di Cipolle E Pomodoro

Tipo piattoSalse
A base diCipolle
Persone6
Note -
Visite2164 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  cipolle  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
 150 g  pomodori pelati sodi  
 1 pizzico  zucchero  
   sale  
   pepe bianco  
   brodo vegetale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciare le cipolle, dividerle grossolanamente e scottarle per 1 minuto in acqua bollente.
  2. Scolarle, farle raffreddare e affettarle.
  3. Scaldare l'olio, unirvi le cipolle, coprire e cuocere a calore moderato per 20 minuti bagnando ogni tanto con brodo vegetale.
  4. Unire zucchero, sale e pepe.
  5. Tagliare i pomodori a dadini eliminando l'acqua di vegetazione.
  6. Unirli alle cipolle e protrarre la cottura per altri 20 minuti.
  7. Far intiepidire e passare al passaverdure.
  8. Far asciugare un poco la salsa sul fuoco.
  9. È indicata per pollo e tacchino.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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