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Salse

Salsa Di Fagioli

Tipo piattoSalse
A base diFagioli
Persone4
NoteLuogo: Haiti.
Visite1204 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 3  scalogni  
 2 mazzetti  prezzemolo  
 2  cipolle  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 2 tazze  fagioli ammollati  
   acqua  
 200 g  pancetta a cubetti (o prosciutto a cubetti)  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Servendovi di una forchetta pestate le cipolle, gli scalogni, il prezzemolo e il pepe fino a triturarli.
  2. Scaldate l'olio in una padella, versate il battuto di aromi e subito dopo i fagioli.
  3. Mescolate fino a coprire interamente i fagioli con l'olio.
  4. Aggiungete l'acqua, la pancetta e portate ad ebollizione.
  5. Coprite e fate cuocere per 2 ore o finché i fagioli diventano teneri.
  6. Passate il tutto al mixer.
  7. Condite con sale e pepe.
  8. Servite la salsa di fagioli da sola o con riso bianco.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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