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Salse

Salsa Di Porri

Tipo piattoSalse
A base diPorri
Persone4
Note -
Visite529 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 6  porri piccoli e teneri  
 2 bicchieri  olio d'oliva  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
 6 cucchiai  crema di latte  
   sale  
   pepe bianco  
   brodo vegetale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare i porri, lavarli e tagliarli a rondelle sottili.
  2. Far scaldare l'olio in un tegame e farvi insaporire i porri.
  3. Bagnarli con il vino, far evaporare e aggiustare di sale e pepe.
  4. Coprire e cuocere per 30 minuti aggiungendo di tanto in tanto brodo e mescolando.
  5. Ultimata la cottura far intiepidire, unire la crema di latte e frullare.
  6. Mettere nuovamente la salsa sul fuoco e scaldarla prima di utilizzarla.
  7. Con questa salsa si possono condire pasta, riso, gnocchi di spinaci, pesce al vapore.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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