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Ricette cucina > Salse > Pagina 14 > Salsa Di Zucchine

Salsa Di Zucchine

	Tipo piatto	Salse
	A base di	Zucchine
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Zucchine    1 Spicchio  Aglio    10 Cl  Latte    3 Cucchiai  Olio D'oliva    1 Mazzetto  Prezzemolo    1 Pizzico  Maggiorana      Sale      Pepe Bianco    1/2 Bicchiere  Brodo Vegetale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a pezzetti. Schiacciare l'aglio e farlo appassire in un tegame con l'olio, unire zucchine e maggiorana e rosolare per 2 minuti aggiungere il prezzemolo tritato, il brodo e aggiustare di sale e pepe. Coprire e cuocere per 10 minuti. Ultimata la cottura far intiepidire e frullare. Rimettere sul fuoco, unire il latte, portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti. La salsa va utilizzata calda per condire riso, pesci al vapore o carni bianche.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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