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Ricette cucina > Salse > Pagina 14 > Salsa Maionese (4)

Salsa Maionese (4)

	Tipo piatto	Salse
	A base di	Aceto Di Vino
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Tuorlo D'uovo      Acqua      Aceto Di Vino      Senape Italiana    200 G  Olio D'oliva      Succo Di Limone      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Usare una ciotola ben asciutta, unire al tuorlo dell'uovo un po' di acqua, un po' di aceto e un po' di senape italiana, questi 3 ingredienti aiuteranno molto la riuscita della salsa, importante è non aggiungere sale. Continuare aggiungendo 1/2 dell'olio mentre si gira con la frusta. Finita la prima metà dell'olio si aggiunge succo di limone nel quale si scioglierà il sale, quindi aggiungere il restante olio ultimando la preparazione della maionese.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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