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Ricette cucina > Salse > Pagina 15 > Salsa Mornay Con Il Bimby

Salsa Mornay Con Il Bimby

	Tipo piatto	Salse
	A base di	Latte
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   300 G  Latte    200 G  Panna    80 G  Formaggio Gruviera Grattugiato (o Formaggio Parmigiano Grattugiato)    50 G  Farina    50 G  Burro    2  Tuorli D'uovo      Noce Moscata      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Inserisci nel boccale il latte, la panna, la farina, la noce moscata, il burro e il sale: 7 minuti a temperatura 90 velocità 4. Al termine unisci il gruviera e i tuorli: 5 secondi a velocità 5. Serve per gratinare pasta, petti di pollo e verdure lessate. Puoi versarla sulla pasta brisée e ottenere un'ottima quiche. Consigli: volendo puoi sostituire la panna con il latte.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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