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Salse

Salsa Tomatillo-chipotle

Tipo piattoSalse
A base diPeperoncini
Persone4
NoteLuogo: Messico.
Visite781 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 cucchiaino  sale  
 2 spicchi  aglio sbucciato  
 6  peperoncini chipotles  
 1 1/2 tazza  tomatillos sbucciati e bolliti in acqua  
 1/2  cipolla bianca cotta con i tomatillos  
 10 rametti  cilantro  
 1/3  cipolla bianca tritata  
 1/2 tazza  acqua  
 3/4 tazza  coriandolo fresco tritato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Se si sta usando il mortaio classico con la pietra, macinare il sale e l'aglio innanzitutto prima di aggiungere gli altri ingredienti così che il loro sapore possa permeare gli altri ingredienti.
  2. Se si sta usando un mixer, si può aggiungere in questo ordine, ma questo è estremamente importante per sbattere il più velocemente possibile quando si miscelando così che gli ingredienti formeranno un composto grumoso.
  3. Guarnire con il coriandolo.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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