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Salsa Verde (12)

Tipo piattoSalse
A base diPrezzemolo
Persone4
Note -
Visite1457 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  uova  
 4  acciughe sotto sale  
 1 mazzetto  prezzemolo  
 25 g  capperi  
 75 g  pinoli  
 6  olive  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva  
   mollica di pane  
 1/2 bicchiere  aceto di vino  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rassodare le uova, diliscare e lavare le acciughe.
  2. Tritare finemente uova, acciughe, prezzemolo, capperi, pinoli e olive.
  3. Incorporare al composto un po' di mollica di pane inzuppata nell'aceto, quindi aggiungere 1/2 bicchiere di aceto e 1/2 di olio, sempre mescolando.
  4. Se necessario, aggiustare di sale.
  5. Volendo risparmiare tempo, si possono mettere tutti gli ingredienti nel frullatore.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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