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Ricette cucina > Dessert > Pagina 7 > Biscotti Croccanti

Biscotti Croccanti

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Mandorle
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Farina    200 G  Zucchero    80 G  Burro    40 G  Mandorle    30 G  Uvetta Sultanina    20 G  Pinoli    20 G  Cedro Candito    1 Pizzico  Anice    2 Cucchiai  Spirito Di Vino    1 Cucchiaio  Polvere Lievitante    1  Uovo Intero    3  Tuorli D'uovo  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Sbucciate le mandorle ma lasciatele intere (come pure i pinoli). Tagliate il candito a pezzetti. Fate un buco nel monte di farina e collocatevi le uova, lo zucchero, il burro, lo spirito e la polvere lievitante. Impastare il composto senza lavorarlo troppo, poi coprite ed allargate la pasta per aggiungervi gli altri ingredienti. Tirarla in un bastone alquanto compresso che dividerete in 4 o 5 parti in modo che possa entrare nella teglia. Doratelo e cuocetelo al forno. Cotto che sia tagliatelo a forma di biscotto, a fette di poco più di un centimetro, e fatele tostare da ambo le parti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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