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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 37 > Sashimi (3)

Sashimi (3)

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Tonno
	Persone	4
	Note	Luogo: Giappone.
Ingredienti quantità ingrediente   180 G  Tonno Freschissimo    180 G  Salmone Freschissimo    180 G  Pesce Spada Freschissimo    180 G  Spigola Freschissima    180 G  Polpa D'aragosta Freschissima      Salsa Di Soia      Senape      Zenzero      Prezzemolo  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulite il pesce, eliminando lisca e pelle. Mettetelo in frigorifero in modo da farlo diventare sodo e molto freddo. Trascorso il tempo necessario, posatelo su un tagliere di legno e, servendovi di un coltello molto affilato, tagliatelo in senso perpendicolare a quello delle fibre, in fettine non troppo spesse. Servite su un grande piatto di portata, decorate con il prezzemolo. Accompagnate con ciotoline contenenti la soia, la senape e lo zenzero.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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