nelle ricette nel sito Tutti i piattiAntipastiBevandeCarneContorniDessertPescePollamePrimiSalse

scegli lo stile A A A A A A

Ricette cucina > Contorni > Pagina 54 > Sauté Di Funghi E Carciofi Al Gorgonzola

Sauté Di Funghi E Carciofi Al Gorgonzola

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Funghi Misti
	Persone	4
	Note	Preparazione: 50 minuti.
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Funghi Misti    200 G  Formaggio Gorgonzola    200 G  Panna Liquida    1  Cipolla Piccola    4  Carciofi      Aglio      Maggiorana    1 Pizzico  Paprica      Estratto Di Carne      Olio D'oliva      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mondate i carciofi privandoli delle foglie più fibrose; spuntateli abbondantemente, svuotateli dell'eventuale fieno interno, tagliateli a spicchi e saltateli in padella, a fuoco vivo, con olio, aglio, i funghi a tocchi, la cipolla tritata fine, sale e pepe. Aggiungete una punta di estratto di carne, un dito d'acqua e portate le verdure a cottura. A parte, scaldate la panna con il gorgonzola a tocchetti, lasciando sobbollire finché il tutto diventerà una salsina sciropposa che completerete con un pizzico di paprica; versatela nel piatto da portata, raccoglietevi sopra il sauté di verdure e servite subito, caldo, guarnito con maggiorana.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

Nessun commento presente