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Dessert

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Dessert

Biscotti Di Crema E Amarena

Tipo piattoDessert
A base diFarina
Persone4
Note -
Visite588 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  farina  
 150 g  burro (o sugna o margarina)  
 150 g  zucchero  
 3  tuorli d'uovo  
 1  limone (scorza grattugiata)  
 1 pizzico  sale  
 3 cucchiai  fecola di patate  
 1 cucchiaio  marmellata d'amarene  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate innanzi tutto, anche il giorno prima, dovendola far riposare, una pasta frolla con i suddetti ingredienti.
  2. Fate una crema pasticciera con tre rossi d'uova, tre cucchiai colmi di zucchero e tre cucchiai di fecola di patate.
  3. Stendete poi circa i 2/3 della pasta dello spessore di 1/2 cm.
  4. scarso e foderate gli stampi dei pasticcini, circa 8 con questa dose.
  5. Nel vuoto mettete prima un po' di crema e poi un cucchiaio di marmellata di amarena: stendete quindi il resto della pasta frolla e poggiandola sugli stampi che avrete messo l'uno accanto all'altro, chiudete i pasticcetti, pigiando intorno al bordo con i polpastrelli.
  6. Infornate a temperatura moderatamente alta e sfornateli quando saranno biondi.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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